明代李时珍所著《本草纲目》载：“主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。下胸胁气，客热头痛，补内伤大劳嘘吸，强阴， 利大小肠。补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，另人长寿。”

    唐代著名诗人刘禹锡赋诗赞美说：“上品功能甘露味，还知一勺可延年。”

    在枸杞种植圆，每当夏季来临，叶腋中生出淡紫色的小花，艳丽多姿。深秋时节，绿枝茂密，蔓条上缀满光闪闪、红彤彤，玲珑剔透，貌若樱桃、状似耳坠的果实，灿烂夺目，令人留连忘返。我国枸杞以宁夏的为最有名，宁夏又以中宁的为佳。中宁所产的枸杞粒大、肉厚、籽少、含糖量高、营养成分多，质量最受海内外游客的欢迎。宁夏已研制生产出枸杞糖、枸杞茶、枸杞酒等系列产品，可满足不同消费者的需要。